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1、蘑菇发霉了不可以吃，因为发霉的蘑菇会产生毒素，可以损害神经、呼吸道以及泌尿系统等，也会导致肾功能衰竭 。
【草菇发霉了还能吃吗 发霉了还能吃吗】2、并且发霉的蘑菇中含有黄曲霉素，这种物质会导致肝癌，甚至危及生命 。
3、建议：不要吃发霉的蘑菇；新鲜的蘑菇也不要存放时间过长，如果想放的时间长一些，可以将其晾干，然后在存放 。
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