柠檬的是强碱性食品 ， 常吃可美容 ， 还有利于身体内的 酸碱平衡 。在鸡汤中加入柠檬也有去腥提鲜的作用 。柠檬鸡汤做法：
1、将洗净的母鸡下锅 ， 倒入适量料酒 ， 加两片姜片灼一下水
2、将母鸡捞出洗净 ， 锅中倒入清水 ， 冷水将鸡下锅 ， 加入葱段和姜片 ， 大火烧开转小火慢炖
3、一个半小时后 ， 捞出葱段和姜片 ， 放入大枣 ， 撒入适量胡椒粉炖20分钟
4、再放入柠檬片炖10分钟（柠檬不宜放入过早）
【炖鸡时能加入柠檬汁吗】5、最后加入枸杞 ， 撒入少量盐炖10分钟 。根据个人口味撒入葱花香菜即可

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