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【小米和红薯相克吗 小米和红薯一起吃吗】1、小米和红薯不相克 ， 它们一起吃对身体还有很多好处 ， 红薯富含纤维素、粘蛋白及丰富的营养物质 ， 可以说是老少皆宜的保健佳品 。它的吃法很多 ， 可以蒸着吃 ， 烤着吃 ， 煮着吃 ， 炸着吃 ， 还可以做菜、煮粥吃 。然而 ， 若在红薯粥中加点小米 ， 则更有利健康 。
2、 红薯虽然属于碱性 ， 可以中和米、面、肉、蛋的酸性代谢产物 ， 但如食用太多 ， 吃得不得法 ， 也会因含纤维素过多而导致腹胀 。而小米营养丰富 ， 有健脾养胃作用 ， 能抑制胃酸分泌 ， 李时珍在《本草纲目》中就记载了小米可以治“反胃热痢” 。因此 ， 秋冬季节 ， 盛行吃红薯粥时 ， 不妨放点小米 ， 以小米抑制胃酸分泌的作用 ， 纠正红薯易导致胃酸分泌增多的弊端 。
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