【自己做的冰粉为什么酸的】冰粉中石灰水加的量偏少 ， 所以吃起来是酸的 。在制作手工冰粉时 ， 需要使用冰粉籽 ， 冰粉籽系假酸浆的种子 ， 为茄科一年生草本植物 。如果原材料是假酸浆籽 ， 就需要用到石灰水来做凝固剂 。
冰粉 ， 部分地区又称凉粉 ， 是起源于四川彭山（武阳） ， 一直在四川和重庆地区颇受欢迎 ， 为当地传统的夏季小吃 。冰凉香甜 ， 嫩滑爽口 。作为夏天的一道美食 ， 因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐 。

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