1、食材：猪大骨1000克、姜适量、香叶适量、葱适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、醋适量 。
2、猪大骨洗净 。
3、放水里焯3分钟，捞出漂净 。
4、高压锅放适量清水，放下骨头 。
5、加姜，葱，香叶，醋，料酒，大火煮开，小火40分钟 。
【骨头汤的制作方法】6、撇去浮油，加盐，鸡精 。
7、加葱花即可 。

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