炒干笋丝的做法窍门

1、材料:干笋150克、肉250克、甜椒1个、青椒2根、豆瓣少许、花椒8粒、老抽 。
2、五花肉洗净放入锅中煮熟,捞出切成薄片,干笋用开水泡软,清洗干净,沥干水分 。甜椒切方形,青椒切粗条 。
【炒干笋丝的做法窍门】3、热油锅放入肉快速翻炒,放豆瓣、花椒、老抽少许,炒香后放入双椒和笋子翻炒,起锅时放味精即可 。