【拌皮蛋放什么调料】拌皮蛋需要放调料有辣椒油 ， 香醋 ， 生抽 ， 花椒油 ， 大蒜子 ， 生姜 ， 香菜 ， 食用盐 ， 白砂糖 ， 蚝油 。
做法是：
1、准备五六个皮蛋 ， 将皮蛋剥掉壳 ， 然后放在案板上用刀切成四瓣 ， 切好之后放入盘子中摆好 。
2、把用辣椒油 ， 香醋 ， 生抽 ， 花椒油 ， 大蒜子 ， 生姜 ， 香菜 ， 食用盐 ， 白砂糖 ， 蚝油 ， 制作成调料浇在皮蛋上即可 。

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