1、龙口粉丝，温水泡十分钟 。
2、泡好的粉丝用剪刀剪成几截，放到碗底 。
3、碗内打3个鸡蛋，加水，打散，根据个人口味加盐 。
4、将打好的鸡蛋倒入粉丝中，水开后 ， 将鸡蛋盖上盖子大火上锅蒸10分钟 。
5、锅中放油 ， 倒入肉末 ， 肉末炒香，倒入蒜末，蚝油，老抽，翻炒均匀 。
【粉丝蒸水蛋窍门】6、关火，倒入蒸鱼豉油 ， 炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋上，撒上葱花即可 。

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