老奶奶花生米的做法是什么呢?

花生仁是一种较为普遍的零食,平常还可以作为下酒小菜,因此 很多人都十分的喜欢吃,今日网编教大伙儿做一道老奶奶花生米,坚信大家平常沒有听闻过,殊不知这类花生仁是较为美味的,如果你吃过以后毫无疑问会迷上这类口感,下边网编就手把手带你,你能试着一下,作法也较为的简易 。
1.将白砂糖、食用盐放进熬糖锅中放水融化,再添加麦芽糖熬出糖桨 。
2.将小量小麦面粉和酵母菌用30℃上下的温水化掉拌和打浆,倒进缸或不锈钢储罐中,再将晾冷的糖桨倒进搅拌,缸口盖上,待浆体有汽泡产生,就可以用于上糖衣 。
3.将花生仁倒进旋锅,花生仁就可以在锅中翻转 。舀一勺浆体,渐渐地持续倒进旋锅,待花生仁表层沾有浆体后,再倒进一点小麦面粉 。花生仁表层沾到一层糖衣后,再舀入一勺浆体,浆体沾有花生仁后,再倒进一点小麦面粉,这般反复数次,使花生仁表层浆衣慢慢加厚型 。倒进小麦面粉可使花生仁坯中间互相黏连 。
4.待浆体粉所有上完后,将花生仁坯倒进另一旋锅开展打磨抛光,使胚子表层光洁,用手指捏无凹坑时,就可以起锅 。
5.裹上粉衣的花生仁放到木盘上伸开晾晒 。
6.将晾晒的花生仁坯放进筒形细铁丝笼内,并根据后轴,随笼一起快速旋转 。笼并不是烧烤箱,花生仁坯在笼内遇热烘约45分鐘,表层呈淡黄、內部呈象牙白,即烤热 。
7.用生抽2.3Kg、人造糖7克、水2Kg,烧开化掉后添加适量鸡精调均匀,即成调料米 。
8.将烘熟的花生仁坯倒进旋锅中,再倒进调料米,迅速翻拌,倒进铁丝网笼中,用散热风扇吹冷后拌油,即成鱼皮花生米 。
【老奶奶花生米的做法是什么呢?】 花生仁的食用方法是许多的,重要便是看着你自身的口感,你也能够自身可选择性的去做,那样就可以做出很好吃的花生仁,并且你也能够用来当做小零食,之后看电视剧或是是看电视剧的情况下就可以吃,那样比给你吃薯片等零食会身心健康许多,可是花生仁最好是不必多吃,要不然很有可能会长胖 。