炖牛肉和什么菜炖好吃

【炖牛肉和什么菜炖好吃】牛肉和番茄 , 土豆 , 洋葱炖好吃 。
材料:牛肉500克 , 番茄500克 , 黄皮土豆500克 , 白皮洋葱100克 , 盐5克 , 姜5克 , 植物油25克 。
做法:
1、牛肉洗净后切成3厘米的块 , 随冷水入锅烧经沸 , 去除浮沫 , 捞出再用清水洗净血污待用;
2、土豆削皮后切3厘米大小的块;
3、洋葱分成3厘米左右的片;
4、西红柿经开水烫后 , 去皮 , 用手撕成小块;
5、锅内入油烧热至六七成热时 , 放生姜片爆香炒一会;
6、入牛肉和土豆翻炒数十次后 , 加西红柿和清汤;
7、烧沸后再改用中火炖至牛肉松软 , 土豆散裂 , 加入洋葱片和精盐;
8、再改大火蒸烧沸1至2分钟即可 。