原料：五花肉 ， 生菜 ， 绿茶 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 椒盐 ， 孜然粉 ， 辣椒粉 ， 蒜瓣 。
做法：
1、新鲜五花肉洗净 ， 切成一点五毫米左右厚度的薄片；
2、取适量绿茶 ， 用水温85度左右的水冲泡 ， 自然冷却后 ， 倒入五花肉肉片中腌制3到4个小时；
3、将茶叶和茶水倒出 ， 倒入适量生抽 ， 放入胡椒粉 ， 椒盐 ， 孜然粉 ， 少许辣椒粉调匀；
【求街头小吃铁板烧的做法】4、平底锅加热 ， 将肉片均匀摆入锅中中小火煎制 ， 将油煸出两面金黄后出锅 ， 搭配生菜 ， 蒜瓣或汁料食用即可 。

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