【用铝锅熬制阿胶膏行吗】不行 ， 铝锅的活性很强 ， 而阿胶中含有丰富的矿物元素和其他成分 ， 因此用铝锅熬阿胶有可能导致阿胶的成分改变 ， 食用不利于身体健康 ， 甚至会铝中毒 。建议用砂锅和不锈钢锅 ， 砂锅的原材料是陶土 ， 内部有很多细密的小孔 ， 受热十分均匀 ， 不容易出现焦糊的情况 ， 而不锈锈钢锅是经过处理的铁锅 ， 加入了碳元素 ， 使锅中铁元素的活性减弱 ， 因此不容易和阿胶发生反应 。
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