1、主料面粉300g、梅干菜150g、酵母4g，辅料：花生油适量、盐适量、白糖15g、鸡精适量、香油适量 。
【做梅干菜烤饼方法】2、面粉加入酵母和温水和成面团静置发酵备用 。
3、泡好的梅干菜洗净切碎 。
4、炒锅倒油放入梅干菜翻炒，加入盐、加入白糖炒制梅干菜出香味关火 。
5、然后再放入适量的鸡精，香油拌均匀成为馅料 。
6、面团发酵两倍大取出 。
7、然后把面团分成55克左右大小面团 。再次揉均匀滚圆 。
8、取一份擀成圆皮，包入梅干菜 。
9、封口捏紧，封口朝下轻轻擀平，成为圆饼，在上面沾上芝麻 。
10、电饼铛加适量的油加热，芝麻面朝下放入干菜饼 。
11、加盖烙至3-5分钟 。
12、然后开盖翻面在烙至3-5分钟 。
13、两面金黄饼熟即可 。
14、好吃又简单的梅干菜烤饼就做好啦！