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1、吃香螺的时候 ， 尾部是不能吃的 ， 香螺的尾部是积聚了香螺体内的排泄物 ， 是比较多细菌滋生的 ， 建议不要食用 。
【香螺后面的尾巴到底能不能吃 香螺尾部能吃吗】2、另外 ， 香螺煮不熟是会含有细菌 ， 香螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等 ， 耐热性比较强 ， 80℃以上才能杀灭 。除了水中带来的细菌之外 ， 海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染 。一般来说 ， 在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌 。
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