【蒜泥龙虾的做法】1、准备好配料：葱结、姜片、花椒粒和干红辣椒段 。
2、还有一道主配料就是蒜泥：大蒜拍碎 ， 尽量切得细碎 。
3、锅中放入适量的菜油 ， 加入适量的花椒粒 ， 煸炒出麻麻的香味 。
4、再放入葱结、姜片、干红辣椒段煸炒至出香味 。
5、倒入龙虾 ， 大火翻炒至龙虾变红 。
6、调入适量的盐、白糖、醋、料酒、生抽和老抽翻炒均匀后 ， 锅边淋入适量的清水大火烧开 。
7、烧开后再小火煮约15分钟即可出锅装盘开吃 ， 龙虾卤子泡饭很下饭哟！

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