油辣椒制作方法 _辣椒

1、小尖椒，暴晒干。
2、每一个都摘除根蒂。
3、放入料理机，打成碎，注意不用打成粉。
4、锅内放入菜油，量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。
5、大火把油烧开之后关火，等油稍微凉一下。
【油辣椒制作方法】6、辣椒粉倒入油中。
7、不断断用铲子煸炒，直至油面不再翻泡泡即可。