可能会坏 。腊肉不放在冰箱 ， 保存不当或者保存的时间过久 ， 可能会坏 。比如说已经过水了的腊肉 ， 重新挂起来后 ， 也很容易坏 。如果市场上买的密封保存的腊肉 ， 打开之后没有按照包装说明上的低温保存 ， 也很容易发生霉变 。
【腊肉不放冰箱会坏吗】熟腊肉不放冰箱可以吗：室内温度在20度以下时 ， 熟腊肉放在室内也是可以的 ， 能够保存2-3天不坏 ， 但是要注意放在阴凉、通风的地方 ， 并且要用透气的罩子罩起来 ， 避免被虫蝇爬过 。另外 ， 如果是已经和其他食材一起炒过的腊肉 ， 一般只能放一夜 。
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