1、先用水把冰糖煮溶待用 。
【肠粉中的酱油是如何调制的】2、把葱和蒜切碎成葱花蒜粒，再开镬爆香葱花和蒜碎，然后加入酱油和老抽，清水煮开加入香菜水，然后放盐入少量鸡精和味精，再煮一分钟左右即可 。
3、然后加入酱油和老抽，清水煮开加入香菜水，然后放盐入少量鸡精和味精，再煮一分钟左右即可 。倒入冰糖水，再煮一分钟 。
4、肠粉酱汁完成 。

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