1、沙朗指的是牛排的后腰肉，带膘的牛排 。肉质细嫩度仅次于菲力，脂肪量较菲力高，这个部分位于牛运动量十分少的部位，所以肉质比较鲜嫩 ， 还布满了油花 。
2、日常生活中，如果比较喜欢吃五花肉，那么可以买沙朗牛排，这样可以满足你的口味 。沙朗是正带着一点油花和嫩筋的部位 ， 这个部分的口感还是比较好吃的 。
3、沙朗牛排也叫西冷牛排 ， 属于牛的外脊肉 ， 在后腰部分的肉含有一些肥油，这个部分油而不腻 ， 吃起来十分可口 。
【沙朗牛排是哪个部位】4、如果喜欢吃沙朗牛排，菲力牛排也是一个不错的选择，菲力牛排，也叫做牛里脊 ， 属于牛的腰内肉 ， 这个部分的瘦肉十分多 ， 高蛋白的同时 ， 脂肪含量比较低，如果处于减肥阶段，可以尝试吃这个牛排 。

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