南瓜八宝盅的做法

1、【原料】去皮老南瓜1个,糯米250克,红枣、莲子、银杏、瓜仁、金桔、松仁各25克,绵白糖20克,板油20克,湿淀粉10克 。
【南瓜八宝盅的做法】2、【制作过程】将南瓜采用浮雕手法 , 雕成南瓜盅 。将糯米蒸熟后加入绵白糖及刀工和熟处理后的部分配料拌匀 , 填入南瓜盅内,用剩余配料在南瓜盅开口处加以造型,上笼蒸熟 。锅上火,放绵白糖、清水 , 沸后用湿淀粉勾薄芡浇在南瓜盅内即成 。