主料:低筋面粉、牛奶、细砂糖、酵母 。
辅料:红豆沙、可可粉、蘑菇 。
做法:
1、牛奶混合糖倒入面包桶 , 加入面粉和酵母 , 开启和面功能 。
【蘑菇馒头怎么做】2、揉至面团表面光滑既可 , 开启发酵功能40分钟左右 。
3、发酵结束 , 用手指沾面粉按一下 , 不回缩不塌陷证明已经发酵好 , 面团取出排气 。
4、分割面团 , 大小随意 , 留一份比较大的面团做蘑菇腿 。
5、取一块面团压扁 , 包入豆沙馅 , 全部包好 。
6、把剩下来的比较大的面团分成6份做蘑菇腿 。
7、包坯沾上可可粉 , 锅里放入适量热水 , 把做好的包坯放到锅里 , 盖上锅盖醒发 。
8、包坯明显变大就可以 , 直接转中大火 , 冒蒸汽后 , 蒸15分钟左右 , 关火焖2分钟 , 迅速揭开锅盖 。
9、取出稍微放凉 。
10、把蘑菇腿塞进即可 。
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