1、200克菠菜叶子加入100克水打成汁 ， 菠菜泥 。
2、加入面粉和3克小苏打（保证菠菜蒸熟是绿色）油 ， 酵母 ， 糖搅拌均匀至糖融化（小苏打和面粉一起加入菠菜汁里） 。
3、加入570克左右面粉揉成面团（看面粉吸水量添加）馒头揉面很重要 ， 一定要使劲用揉 。
4、如果做刀切的小馒头（可以选择低粉）先擀成均匀的一大片 。
【简单菠菜面食的做法】5、卷起来 ， 均匀的搓成条 ， 切成较宽的小馒头 ， 发酵后会更好看 ， 整形刀切馒头 ， 先擀大片 ， 再卷起来 ， 我做刀切是先整形后发酵 。
6、圆形大馒头用普通面粉 ， 建议两次发酵 ， 发酵一次后再整形 ， 水开后中火蒸15分钟 ， 闷2分钟即可 。

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