青椒乌贼鱼最正宗的做法

【青椒乌贼鱼最正宗的做法】把乌贼洗净,去掉乌贼本身表面有层紫褐色的皮膜;把乌贼切条,青椒切丝,大蒜子切粒,生姜切丝;油锅,下姜丝褐蒜粒,爆香;加乌贼肉翻炒两三下,微微卷曲后加黄酒,乌贼表面变色后,加入青椒一同翻炒;八成熟后,加少量清水,水沸腾后加盐;关火,加少许味精提味 。