1、材料:黄白萝卜200克 , 洋葱100克 , 熟牛肉200克 , 清汤2000毫升 , 精盐、胡椒粉各适量 。
【小罐汤的制作方法】2、做法:黄白萝卜、洋葱切成2.7厘米长、0.2厘米粗的条 , 用清水煮熟后 , 捞出备用 。熟牛肉也切成同萝卜一样的条 , 分别装入10只小型瓷罐内 , 加满清汤并放入适量盐和胡椒粉 , 盖上盖子 , 放置文火上 , 炖约半小时即可(上席时每客1只罐) 。
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