【大龙虾怎么做好吃】1、龙虾去腮去肠肚 , 清理干净待用(由于一次吃不完 , 只清蒸了龙虾的身子 。备好沙拉汁适量(无需用盐 , 沙拉汁的咸味道刚刚好) 。把龙虾翻过来 , 用刀从肚子处往肉里多划几刀 , 以便入味 。再把沙拉汁倒入龙虾肉里 。
2、再倒入白酒适量 。均匀的放入胡椒粉适量 , 腌15-20分钟 。另起油锅 , 准备炸蒜油 。把备好的蒜 , 剁成蒜碎 , 再倒入热油锅里翻炒 。
3、炸至蒜碎有金黄色即可 。得到的香味浓郁的蒜油 , 待用 。把腌好的龙虾上蒸锅 , 大火蒸10分钟即可出锅 。出锅后 , 倒入炸好的蒜油 。再倒入一些沙拉汁 。
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