1、原料：冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条（约500克) ， 葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量 。
【鱼汤的做法家常做法】2、先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净 ， 冬笋发好，切片，把雪菜洗净 ， 切碎；猪肉洗净，切片备用 。
3、将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻；然后锅中加入清汤 ， 放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料 ， 先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成 。
1、原料：冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条（约500克) ， 葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量 。
【鱼汤的做法家常做法】2、先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净 ， 冬笋发好，切片，把雪菜洗净 ， 切碎；猪肉洗净，切片备用 。
3、将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻；然后锅中加入清汤 ， 放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料 ， 先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成 。