小河虾要怎么做

【小河虾要怎么做】1、主料:河虾200克 。
辅料:鸡蛋1个;小麦面粉1汤勺;食盐适量;姜少许;料酒适量;淀粉1汤勺;小葱少许;白胡椒适量;植物油适量 。小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟;
2、在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀;
3、将面粉和淀粉混合后 , 加入小河虾中拌匀;
4、锅里放油至6成热时 , 用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色 , 用吸油纸吸去多余的油即可 。