蒸馒头用什么面粉

1、中筋面粉蛋白质含量为百分之八到百分之十二之间,一般的面食都可以制作,包子馒头常选用中筋面粉来制作 。
2、高筋面粉蛋白质含量高,一般在百分之十三以上,常用来制作面条、面包,若是想追求口感更好的馒头,则可以选用高筋面粉哦 。
【蒸馒头用什么面粉】3、一般面食类口感越好越细腻,就是因为其中蛋白质的含量更高,按制作需求来选择面粉哦 。