1、鸡腿洗干净 ， 沥干水分；
【鸡腿怎么烧好吃】2、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄 ， 捞起待用；
3、用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用；
4、鸡腿放锅里两面煎至金黄 ， 倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒；
5、加入1碗的清水 ， 加入炸过的鹌鹑蛋 ， 大火烧开后转中小火；
6、煮20分钟后 ， 用牙签插一下 ， 牙签可以干净拔出证明已经熟了 ， 收汁装碟 。

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