1、主料:黄油98克、糖粉28克、蛋黄25克、低粉158克、杏仁粉28克、海盐2克 。
2、辅料:麦芽糖15克、蜂蜜13克、砂糖25克、黄油25克、奶油28克、海盐2克、杏仁片52克 。
3、做法:
(1)首先称量准备好所有的食材 。
(2)待黄油软化到能用手捏得动并且未融化的状态时加入糖粉和海盐 , 用电动打蛋器告诉打发至发白状态 。
(3)加入蛋黄 , 杏仁粉 。搅拌均匀 。
(4)然后将面团装入保鲜袋 , 用擀面杖擀出9毫米面块、放冰箱冷藏30分钟 。
【杏桃排制作方法】(5)拿出来用方盘定制形状 。
(6)在方盘铺上油布然后放入面块 , 在面块上面扎小洞 。
(7)烤箱提前预热 , 160~170度烤制15~20分钟 。烤制表层上色即可 。
(8)现在来做杏仁酥层 。除了杏仁块以外的所有材料倒进奶锅 , 大火熬制120度左右 。
(9)加入杏仁片搅拌均匀 , 不要用力压 。
(10)倒入烤好的酥饼上 , 用刮刀整平 。
(11)放入烤箱 , 160~165度烘烤15~20分钟 , 烤至表面焦糖色 , 放凉到手温切块 。
- 善良有尺忍让有度什么意思
- 息成语,夕成语
- 幼儿园毕业家长寄语
- 生蚝先蒸还是先撬开
- 当大学生沉迷网络游戏时该怎么办
- 上海市浦东新区房地产交易中心
- 若有所什么
- 拌面浇头做简单又好吃
- 儿童早餐三明治的做法
- 阿胶怎么吃效果最好