可做红烧牛肉 ， 具体做法如下：
主料：牛腱子肉一千克 。
辅料：老抽5勺、生抽10勺、料酒2勺、八角2个、桂皮1小段、香叶两片、花椒20粒、干辣椒两个、丁香5粒、姜片4片、葱段3段、肉蔻1个、草寇1个 。
步骤：
1、将牛肉切成10厘米的正方形块状 ， 放入装满凉水的锅里 ， 开大火 ， 将水烧至沸腾 。
2、等到牛肉的血水基本都煮出来后 ， 把牛肉捞出来 ， 使其自然晾凉 。
【只有牛肉要怎么做好吃】3、另外起一个汤锅 ， 放入3碗水并烧至沸腾 ， 把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒

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