羊肉上的白色筋膜怎么处理

【羊肉上的白色筋膜怎么处理】羊肉上的白色筋膜处理方法:把肉切成中等大小 , 找到肉上面的纹路要逆着纹路来切 , 装进干净的编织袋 , 用石头或者棒子砸 , 切成细快时就可以轻松撕去筋膜 。如果是用来做烧烤 , 肉烤好有筋膜的部分就会比较难嚼 。通常烤肉对于筋膜是比较挑 。加工在买回来牛肉之后 , 先要把买回来的肉剔除筋 , 然后再把肥肉剔除掉 。