1、食材:牛里脊肉150克,青瓜30克,鸡蛋1个,洋葱8克,淀粉5克,中筋面粉20克 。
2、牛肉剔去筋膜,切小块,加水没过牛肉,放上柠檬片浸泡1小时泡出血水,中途可多次换水 。没有柠檬可以放1片姜以去除腥味 。
3、牛肉沥干水分 。
4、青瓜去皮切小块,洋葱洗净切小块 。
5、将牛肉,青瓜,洋葱,鸡蛋,淀粉,中筋面粉,20ml左右的水放入搅拌机中搅拌成细腻的糊状 。满周岁的宝宝此时可加少许盐调味 。
6、把搅拌好的牛肉泥放入裱花袋中 。
7、准备锡箔纸剪成合适大小,在裱花袋上剪个口子,挤上牛肉泥 。
【宝宝青瓜牛肉肠怎么做】8、把锡箔纸轻轻卷起来,卷的时候稍微压实一点 。
9、将两边拧紧 。
10、冷水上锅,水开后蒸40分钟左右 。
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