1、准备食材 ， 鸡腿肉，胡萝卜，土豆，葱头 ， 姜，咖喱，食用油，食盐 。
2、土豆，胡萝卜分别削皮，切成小块，姜 ， 葱头切成小段 。
【咖喱鸡肉怎么做】3、锅放油烧热，倒入葱头姜爆香，放入鸡腿肉翻炒一会儿 ， 再加胡萝卜翻炒，最后加土豆翻炒一下 。
4、加水炖，等锅里水沸腾后，大火转小火慢炖，等汤粘稠，肉烂 ， 土豆炖到入口即化，调味 。
5、放入咖喱块，口味重的话，可以再加点盐即可 。

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