1、食材：莴笋干50克、肥猪肉50克、辣椒酱1勺、陈醋2勺、大蒜3瓣、葱1棵、生姜2片、盐适量、蚝油1勺、鸡精1勺 。
2、肥猪肉切片 。
3、大蒜切片；葱切碎 。
4、莴笋干提前泡发 。
5、洗净 ， 沥干水分备用 。
6、锅烧热后 ， 放入猪肉煸炒至出油 。
7、放入大蒜和葱爆香 。
8、放入莴笋片翻炒片刻 。
9、加入食盐 。
10、加入蚝油和鸡精 。
11、加入辣椒酱翻炒均匀 。
【酸辣猪肉炒莴笋干】12、出锅前淋入陈醋即可 。

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