莲藕肉丸的家常做法

材料:猪肉500克、藕2节、姜适量、鸡蛋2个、面粉20克、生粉5克、植物油100克、食盐6克 。具体制作步骤如下:
【莲藕肉丸的家常做法】1、将猪肉剁成泥,莲藕去皮擦成蓉,备用;
2、向猪肉泥和莲藕蓉中加入姜、鸡蛋、面粉、生粉、食盐;
3、顺着一个方向搅拌,将搅拌好的肉泥用虎口挤成圆球状;
4、油锅烧热到6至7分热,下入肉丸;
5、炸到金黄,捞出并沥干油,完成莲藕肉丸的制作 。