1、选择非油炸方便面 。油炸面不仅含脂肪高、含维生素少 , 并含有大量高致癌性的丙烯酰胺(俗称“丙毒”) , 还容易变质 。非油炸面相对较安全 。
2、合理搭配方便面餐 。“碗面一族”如果有条件 , 可同时增加一些副食 , 如卤肉、卤蛋、卤豆腐、肉干、肉脯、肉松、叉烧 , 补充足够的新鲜蔬菜 , 如青瓜、番茄 , 甚至一些简单的蔬菜沙拉 , 以补充维生素、矿物质与膳食纤维 。另外 , 牛奶、酸奶或奶酪等 , 也是补充蛋白质、维生素、矿物质的食物来源 。
3、平时多吃水果 。如橙子、柚子、杨桃、火龙果、猕猴桃等 。水果含大量的膳食纤维和维生素C , 可补充方便面缺乏的营养素 。但是 , 水果不能完全代替新鲜蔬菜 , 因为两者的营养成分有很大区别 。普通绿叶蔬菜的维生素C含量比水果高 , 而水果含糖分比蔬菜多得多 , 过多摄入水果也会连带摄入过多的糖 。若因条件所限 , 可适当服用维生素制剂 。
【如何做泡面很卫生】4、酌情使用方便面内的调料包 。为了减少脂肪的摄入量 , 含油过多的肉酱包最好弃之不用 , 含盐和味精或食用添加剂过多的调料包也应少用 , 代之以自己的调料 , 使之口味清淡适宜 。
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