黄甲鱼怎么做好吃

1、首先,将杀好的黄甲鱼洗净,备用 。(内脏一定要掏干净)
2、豆腐冲洗一下,切成小块,备用 。
3、锅里下油,放入姜片炝锅 。然后将黄甲鱼下锅煎,两面煎黄即可 。
【黄甲鱼怎么做好吃】4、然后倒点料酒,加水(最好是开水)煮5~10分钟,将豆腐放进锅里,继续煮三分钟左右 。加上盐巴,味精等调味品 。撒上葱花,就可以出锅了 。