蘑菇炒肉保留营养价值 , 具体详情如下:
1、原料:新鲜的蘑菇250克 , 猪肉片100克 , 葱、姜、酱油 , 绍酒 , 胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量 。
2、把蘑菇洗净 , 撕成大片 , 投入沸水中烫透 , 取出挤干水分 。葱姜切片 。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用 。
3、锅上火 , 放油烧热 , 放入葱姜爆香 , 再将肉片放入煸炒 , 当肉片变色后 , 加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开 。
【蘑菇怎么做保留营养价值】4、将蘑菇放入 , 用微火烧5分钟 , 再转用大火 , 将汁收浓 , 加入水淀粉 , 使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可 。
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