炒脆骨的做法：
【爆炒脆骨怎么做】猪脆骨用清水洗净 。锅中烧水，水开后放入脆骨 。焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫 。青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段 。准备豆豉和六月鲜豆瓣酱 。锅烧热，放少许橄榄油 。待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香 。放入猪脆骨翻炒 。炒至变色，放海鲜酱油 。翻炒3分钟，加入豆豉 。放入青红椒和洋葱，继续炒2分种 。.加入豆瓣酱，翻炒均匀即可 。
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