1、油麦菜清洗干净切段，蒜头拍碎剁成末备用 。
2、锅中加热放油，下入蒜末炒香把油倒入碗中，加少许盐，鸡精，生抽备用 。锅中留些底油加水烧开 ， 放入油麦菜 ， 用筷子搅匀，待煮开后把油麦菜捞出放入调好料的碗中 。
【拌油麦菜的方法】3、用筷子搅拌均匀就可以上桌啦，捞过的油麦菜比直接炒的要嫩要好吃哦 ， 快来试试做吧！
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