海带长霉了还能吃吗

1、海带发霉不建议食用 。
【海带长霉了还能吃吗】2、霉变的食物会产生“黄曲霉菌”,有致癌的可能 , 所以发霉的海带建议不要吃 。另外 , 黄曲霉素是洗不掉,因为无法经高温煮沸去除 。值得注意的是,海带表面有一层白霜,不要误认为那层白霜是盐分的析出,或是发霉变质的现象,那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质,非但无害 , 还有排毒退肿的作用