莴笋炒香菇怎么做

1、材料:莴笋150克、新鲜香菇100克、胡萝卜10克、蒜子10克、盐5克、味精2克、白糖1克、蚝油3克、湿淀粉适量、熟鸡油1克 。
2、莴笋去皮切菱形片,香菇去蒂洗净,胡萝卜去皮切菱形片,蒜子切片 。
3、烧锅加水,待水开时,投入鲜香菇 , 调入蚝油,用小火煨透,倒出待用 。
【莴笋炒香菇怎么做】4、另烧锅下油 , 放入蒜片炝锅,加入莴笋片、胡萝卜片炒至快熟,加入香菇,调入盐、味精、白糖,用中火炒透入味,再用湿淀粉勾芡,淋入熟鸡油即可 。