莲藕发黄还能吃吗

【莲藕发黄还能吃吗】可以 。新鲜的莲藕表皮微黄,而肉质成洁白或粉白色,若是莲藕肉质发黄的话,则多表示是由于存放时间过久,莲藕中水分流失而导致的,这样的莲藕仍然是可以食用的,只是相对于新鲜的莲藕来说,口感会要差一些 。莲藕属木兰亚纲,山龙眼目 。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风 。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药 。藕,是莲肥大的地下茎,可作食用 。莲田主要在沼泽地栽培莲藕,中国湖北盛产莲藕,属于水八仙之一 。