皮蛋好吃吗

皮蛋是一种中国传统风味蛋制品 。主要原材料是鸭蛋,口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处 。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名 。经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来,是人民群众喜欢的美食之一 。
皮蛋做法
材料:材料:新鲜香菇300克、皮蛋4个、红辣椒1个、青辣椒1个、大蒜3瓣 。
配料:食用油30克、香油2小匙、酱油1小匙、白糖1小匙 。
1、香菇洗净、去蒂,每朵对切成4等份后沥干水分,再放锅内干炒2分钟后盛出,蒜洗净切末,辣椒洗净切成环状 。
2、往锅里加入适量食用油,烧热后下蒜末、辣椒煸炒几下,然后放入香菇,先用大火炒,再改小火慢慢煨,直到香菇不再出水,微呈干缩状时关火,盛盘 。
【皮蛋好吃吗】3、将皮蛋剥壳、切片,放入盛香菇的盘内,放入酱油、糖、香油调匀即可 。