【干炸带鱼可以不裹面吗】干炸带鱼要裹面粉 ， 还要外一层裹上适量淀粉 ， 因为裹了淀粉的带鱼炸了后会变得很酥脆 。干炸带鱼 ， 是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统海派菜肴 。鱼段金黄 ， 酥脆鲜香 ， 味道鲜香可口 ， 酥脆诱人 。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类 ， 且多为不饱和脂肪酸 ， 这种脂肪酸的碳链较长 ， 具有降低胆固醇的作用 。
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