魔芋豆腐的吃法：
1、浸泡 ， 魔芋豆腐买回家以后 ， 将其放入碗中 ， 用清水浸泡 ， 中间换两次水 ， 清洗干净 。这样可以去除魔芋的碱味 。
【魔芋豆腐怎么吃】2、切 ， 把浸泡好的魔芋豆腐捞出沥一下水 ， 然后可以用如下三种方法进行加工 。
把魔芋豆腐切成一厘米宽的条状 ， 并在中间横剖一刀 ， 让魔芋的厚度变薄 。拿起其中一条在魔芋条中间部位划开 ， 两端不要切开 。其中一段从中间的缝隙穿过 。就形成了卷曲有型的魔芋条 。
3、焯水 ， 把魔芋豆腐按你自己的喜好切好以后 ， 放入锅中 ， 加适量冷水 ， 再加少许盐 ， 烧开后稍煮几分钟 ， 这样做可以进一步除去魔芋豆腐的碱味 ， 同时也可以让其入味 。

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