1、食材：红菜苔400g、姜10g 。
2、将红菜苔先用水泡一会 。
【红菜苔怎么烧好吃又简单】3、将姜蒜去皮洗净切好备用 。
4、在锅中放入适量水 ， 将菜苔切成小段后放入水中焯一下 。
5、焯好后，滤掉水备用 。
6、在锅中放入适量油 。
7、加入姜蒜爆香 。
8、在锅中放入焯好的菜苔 。
9、加入适量食盐 。
10、加入适量豆瓣酱 。
11、加入适量鸡精 。
12、起锅，美味的素炒菜苔就做好了 。

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