长年坚持的“好习惯”，竟让她吃出上百颗胆结石！这些常见危险因素，你身边也有

本文转自：北青网
在多种疾病高发的当下，养生一直是热门话题。上到七八十岁的老者，下到二十来岁的年轻人，都有不少养生人士。但在养生的道路上，有的人容易走偏，这不仅难以起到保持健康的作用，反而还可能招致疾病。
案例
【长年坚持的“好习惯”，竟让她吃出上百颗胆结石！这些常见危险因素，你身边也有】长沙36岁的郑女士，因为听说肉吃太多不好，加上自己对身材要求比较严格，所以一直坚持吃素，一个月内可能只吃一两次肉食。
谁知体检时，郑女士被查出患有胆结石。更夸张的是，经过手术，医生从她的胆囊里取出了大约上百颗结石，着实让郑女士吓了一跳。

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惊吓之余，郑女士也有些不解：明明自己长期吃素，怎么也会得胆结石？而且这么多胆结石，为什么都没有任何症状？如果不是检查出来，是不是可以一直不管？今天，可可就来跟大家好好说说胆结石。
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长期吃素
到底会不会诱发胆结石？
正常情况下，胆汁中的卵磷脂、胆汁酸、胆固醇、胆色素等成分都是溶解在胆汁中的，就像盐溶于水一样，并且处于一个平衡状态。
如果平衡被打破，这些物质不能完全溶解，多出来的部分就会结晶析出，形成胆结石。比如：胆固醇过分饱和，就会结晶形成胆固醇结石；胆色素过分饱和，就会与钙结合形成胆色素钙结石。

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那么，长期吃素，会不会打破这一平衡导致胆结石的发生？
从理论上来说，脂肪类食物能刺激人体产生胆囊收缩素，促进胆囊收缩、胆汁排泄。但如果您长期吃素，就没有足够的脂肪类食物刺激胆囊收缩，胆汁的排出就会减少，从而导致胆汁淤积，结石的风险就增大了。
尤其到了夏季，人体内水分大量流失，胆汁浓缩，长期素食者更易发生胆结石。

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这些不良习惯
也是胆结石的危险因素
胆结石的发生，和日常习惯的关系也非常密切。
1长期“三高”饮食
这里的“三高”饮食是指：高脂、高糖、高碳水。
长期高脂饮食，胆固醇摄入过多，就会超过身体负荷，从而易在胆囊中析出形成胆结石。除了肥肉、油炸食品等以外，还要警惕“假素菜”（如：油爆茄子、韭菜盒子等）、牛油果等脂肪含量较高的食物。
长期高糖、高碳水饮食者，过多的热量会在体内转化为脂肪，引起肥胖。而肥胖一方面会增加内源性胆固醇的产生（每增加10kg脂肪组织，胆固醇合成增加约200mg）；另一方面，肥胖者胆汁中磷脂和胆汁酸的含量也会改变，使得胆固醇更易过饱和析出，形成结石。

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2长期不吃早饭
现代人普遍睡得晚，早上起不来，来不及吃早饭是常事，但这也容易增加胆结石风险。
胆囊的主要作用是储存和浓缩胆汁，晚上十几小时的储存和浓缩之后，胆汁浓度在早晨达到最高。如果此时正常进食早餐，胆囊就会排出胆汁帮助消化；但不吃早餐或早餐不规律，就增加了胆汁浓缩的时间，容易诱发结石。
大医生节目组的一位采访人员，有将近十年没有吃过早餐了，结果现场一检查发现，采访人员的胆囊壁粗糙、胆囊缩紧，可能存在炎症，功能已经出现了问题，以后很可能出现结石。