肉夹馍为什么叫肉夹馍

肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称,中国陕西省汉族特色食物之一 。
【肉夹馍为什么叫肉夹馍】肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍 。据史料记载,腊汁肉在战国时称为"寒肉",当时位于秦晋豫三角地带的韩国,已能制作腊汁肉,秦灭韩后,制作工艺传进长安 。地道的腊汁肉色泽红润,酥软香醇,肥肉不腻口,瘦肉满含油,配上热馍夹上吃 。肉夹馍合腊汁肉,白吉饼为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致 。馍酥肉香,回味无穷 。